shimla mirch paneer sabzi recipe शिमला मिर्च और पनीर की स्वादिष्ट सब्जी

शिमला मिर्च और पनीर sabzi recipe

पनीर और शिमला मिर्च की सब्जी भारत में हर घर की रसोई में पकने वाली इस सब्जी की महक को इतना लुभावना बनाती है,पनीर शिमला मिर्च की सब्जी बड़ों से लेकर बच्चों तक सभी को बेहद पसंद होती है । झटपट से बनने वाली इस सब्जी को चाहें तो ग्रेवी के साथ या फिर बिना ग्रेवी के, जैसा आपका मन हो बना सकते है

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शिमला मिर्च और पनीर बनाने के लिए हमें चाहिए

 पनीर ढाई सौ ग्राम

 शिमला मिर्च ढाई सौ ग्राम

 प्याज दो बड़े

 टमाटर दो बड़े

 लहसुन की 3 ,4 कलियां

 कस्तूरी मेथी

 तेल तीन से चार चमच

 मिर्जा पाउडर 1 चमच धनिया  1/2 चमच हल्दी

 नमक स्वादानुसार

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शिमला मिर्च और पनीर बनाने की विधि

पनीर और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटकर अलग अलग रख देंगे और प्याज टमाटर और लहसुन बारीक काट लेंगे अब हम कढ़ाई में  हमने जो सरसों का तेल लिया था गर्म होने पर उसे डाल देंगे और जब तेल  अच्छी तरह से गर्म हो जाए सबसे पहले हम तेल में लहसुन की कटी हुई कलियां डालें इसको ब्राउन होने देंगे

  हम कटे हुए प्याज को डालेंगे और उन्हें धीमी आंच में हम प्याज को अच्छी तरह से ब्राउन होने तक भून लेंगे जब प्याज ब्राउन हो जाए उसने हम कटे हुए टमाटर के टुकड़े डालेंगे और साथ में थोड़ी देर भूनेंगे अब हम इसमें नमक डालेंगे नमक आप अपने स्वाद के अनुसार डाल सकते हैं

नमक डालने से टमाटर जल्दी पिघल जाते हैं जब टमाटर अच्छे से पिघल जाए इसके बाद हम इसमें कटे हुए शिमला मिर्च के टुकड़े डालेंगे शिमला मिर्च के टुकड़े को भी अच्छे से प्याज  टमाटर के साथ फ्राई करेंगे और हल्की आंच  में पकाएंगे शिमला मिर्च को पकाने के लिए हम थोड़ी देर के लिए ढक्कन लगाकर  छोड़ देंगे

जब शिमला मिर्च आधी पक जाए तो उसमें हम कटे हुए पनीर के टुकड़े डालेंगे और साथ ही हल्दी मिर्च और धनिया भी मिला देंगे और मसालों को मिक्स करेंगे जब तक मसाले अच्छी तरह से मिल ना हो जाए तब तक  हिलाते रहेंगे मसाले मिक्स होने के बाद में 10 से 15 मिनट तक हम धीमी आंच में इसे पकाएंगे

आप इसमें हल्का पानी भी डाल सकते हैं अब हम लास्ट में कस्तूरी मेथी जो हमने भिगो कर रखी थी उसे ऊपर से डाल देंगे अब यह आपका गरमा गरम शिमला मिर्च पनीर की सब्जी तैयार है| अब आप इसे गरमा गरम रोटी के साथ भी परोस सकते हैं

 शिमला मिर्च और पनीर की सब्जी बनाने की वीडियो हमने नीचे दिया है आप इसे देख सकते हैं

shimla mirch paneer sabzi recipe

We need to make

 Paneer  250 grams

 Capsicum 250 grams

Onion two big

Tomato two large
 3, 4 buds of garlic
kasturi methi
Oil three to four spoons
Mircha Powder 1 Spoon Coriander 1/2 Spoon Turmeric
Salt to taste

recipe

Cut the paneer and capsicum into small pieces and cut the onion tomatoes and garlic finely. Now we will take the mustard oil we have in the embroidery when it is hot and when the oil gets well, first of all, Put the chopped buds of garlic in the oil, let it be brown, we will put the chopped onion and in a low flame, we will roast it until it gets browned properly. When the juice turns brown, we will put pieces of chopped tomatoes and fry for a while. Now we will put salt in it. You can add salt according to your taste. After adding salt, tomato melt quickly when the tomatoes melted well after this Add chopped capsicum pieces, fry the capsicum pieces well with onion tomatoes and cook them in a light flame, add capsicum. We will leave the lid for a while, and when the capsicum is cooked in half, we will put pieces of chopped cheese in it and also add turmeric chillies and coriander and mix the spices until the spices do not get well. After stirring the spices, after 10 to 15 minutes after mixing, we will cook it in a low flame. You can also add light water to it. Now we will put the kastoori methi which we had soaked in the last. Now it will heat hot. Cheesecake is ready for cheese

 We have given below the video for making Capsicum and Cheese Paneer You can see it

 

शिमला मिर्च और पनीर की सब्जी की विडियो देखें