दलिया के ये हैरान करने वाले फायदे | amazing benefits of oatmeal (Daliya)

दलिया -Bulgur Wheat (Daliya)

दलिया का हमारे आहार मे बहुत महत्व है। आम तौर पर बीमार लोगों को दलिया खिलाया जाता है, लेकिन दलिया बीमारों का ही भोजन है यह सोच गलत है।

यह एक पॉस्टिक आहार है| जोअनाज के मोटे दर्दरा पिसे हुए मिश्रण से बना होता है। इन में मुख्य रूप से जो अनाज होता है। जेसे गेहूं, चावल, बाजरा, मकई व जो आदि शामिल होते हैं।

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दलिया वैसे तो बाजार मे भी तैयार मिलती है लेकिन आजकल उतनी अच्छी गुणवता की नही आती है| इसलिए सबसे अच्छा तरीका है कि गेहूँ को चक्की में दर्दरा पिसा के खुद ही तैयार कराया जाए। इसमे अपनी इच्छानुसार जौ आदि भी थोड़ा थोड़ा मिला सकते हैं|

दलिया को खाने के लिए कई  तरह से तैयार की जा सकती है जैसे दूध के साथ,घी के साथ, औषधियों के साथ आदि। उसी अनुसार यह उपयोगी भी होती है।

दलिया को आप ड्राई फ्रूट और बीन्स में मिलाकर सलाद की तरह खाया सकते हैं। कई लोग इस दलिया को सूप में मिलाकर भी प्रयोग में लेते हैं ।

दलिया Bulgur Wheat (Daliya) खाने के फायदे

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वेसे तो दलिया खाने के बहुत सरे फायदे हैं लेकिन कुछ फायदे हम आपको बता रहे हैं | जिससे दलिया खाने के कुछ फायदे जानने के बाद आप इसे शौक से खाना पसंद करेंगे और अपने Diet में इसे जरुर सामिल करेंगे –

 

1. दलिया खाने का सबसे बड़ा फायदा तो यह है कि इससे आपका पाचन तंत्र बेहतर कार्य करता है और फाइबर से भरपूर होने के कारण पेट संबंधी समस्याओं का सरलता से निराकरण करने में मददगार साबित होता है।

फाइबर पानी को ठीक से रोक देते हैं इसलिए पाचन ठीक से होता है और पेट भी ठीक से साफ होता है।

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2. दलिया एक पौष्ट‍िक भोजन है जो पोषण की सभी आवश्यकताओं की पूर्ति करता है। खास तौर से जब यह मिश्र‍ित अनाज से बना हो। अगर आप भारी भरकम या अधिक भोजन करने से बचते हैं, तो दलिया आपके लिए अनिवार्य तत्वों की पूर्ति करता है।

3. वजन कम करने वालों के लिए रात के खाने में सिर्फ दलिये का सेवन काफी फायदेमंद है। एक कटोरी पतला दलिया आपकी भूख भी मिटाएगा, पाचन भी दुरुस्त करेगा और फाइबर से भरपूर होने के कारण वजन कम करने में भी मददगार होगा।

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4. दूध से बनी दालिया अधिक पौष्टिक होती है। कमजोर और वात् पित के रोगियों को इसका सेवन नित्य करना चाहिए।

5. जिनकी पाचनशक्ति ठीक हो लेकिन पित की समस्या हो उन्हे घृत से सिद्ध दलिया का सेवन करना चाहिए।

6.डायबिटीज रोगियों के लिए दलिया बेहद फायदेमंद होता है। यह मैंगनीज का एक बेहतरीन स्त्रोत है, जो डायबिटीज को कंट्रोल रखने में मददगार साबित होता है।

7.अलग अलग औषदियों से सिद्ध दलिया का उपयोग अलग अलग बीमारियो मे किया जा सकता है।

8. बच्चों एवं बुजुर्गो को प्राय दूध से युक्त पतली दलिया लाभकारी होती है।

यदि आपको कोई बीमारी है तो आप दलिया का सेवन किस में करें इसमें डॉक्टरी परामर्श लेना जरूरी है|

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